Zapallo Camote
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El Zapallo
Hoy se cultiva extensamente en regiones templadas y subtropicales de todo el mundo.
El zapallo contiene en su interior numerosas semillas ovales, convexas, lisas, de 2 a 3 cm de largo, las cuales a su vez contienen una pulpa blanca y comestible; con las cuales se elaboran las tradicionales pepitas.
La flor y el fruto de C. maxima se consumen como verdura; el zapallose conserva, en condiciones adecuadas de luz, temperatura y humedad, hasta seis meses en buenas condiciones. Es rico en betacaroteno y glucosa.
El zapallo contiene numerosas semillas, las cuales presentan pulpa blanca comestible,En los distintos paises su nombre es diferente de acuerdo a la forma y tamaño.
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