Platano

El PLátano

El plátano, fruto de la platanera, es una fruta de forma alargada, con piel de color amarillo más o menos intenso en función de su maduración (el de Canarias con pintas negras). Su pulpa de color entre blanca y amarilla tiene un intenso sabor dulce y una textura compacta y blanda a la vez.

La fruta de banano crece en racimos colgantes, con hasta 20 frutas . El platano es una fuente valiosa de vitamina A, B, B6, C,  E y  acido folico. Numerosas son las sales minerales que contiene, entre ellas las de hierro, potasio, silicio, azufre, fosforo y calcio.

El platano maduro es un alimento muy completo, facil de digerir para personas de todas las edades, es un alimento muy digestivo, pues favorece la secreción de jugos gástricos, por tanto es empleada en las dietas de personas afectadas por trastornos intestinales y en la de niños de corta edad. Tiene un elevado valor energético (1,1-2,7 kcal/100 g).
"detalle" El platano es una de las frutas más nutritivas y preferidas de los niños.